滋賀の愛好者のファンサイト♪

「愛山」あいやま）とは珍しい酒造好適米の名前で現在、兵庫県吉川町や加東郡社町で栽培され ています。

千粒重と心白率では酒米の王「山田錦」を上回る大きさで、品種系列では山田錦や 五百万石の子にあたるとされています。

酒名の「古壷新酒」（ここしんしゅ）とは俳人の高浜虚子の造語で温故知新と同様の意味を表すといわれて います。

そして酒のラベルに引用されている自体も高浜虚子の直筆によるもので原料の酒米「愛山」と いい歴史やロマンを感じさせてくれる日本酒です。

浪乃音酒造ではこの「愛山」の特色をより気品高い高級感のある味わいを楽しんでいただく為に 「純米大吟醸酒」という高級なグレードで醸しました。

どっしりとした濃密で芳醇な味わい。

沢山の量を飲むシーンよりも、一杯のグラスをじっくりと味わうスローなシーンに似合う日本酒です。

濃厚な味わいはオンザロックでも楽しめます♪

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●本品は生酒です。

光と熱を避け開栓後は冷蔵庫で保管し出来るだけ早く飲みきって下さい。

●開栓時には充分ご注意下さい。

●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。

●本品はお酒です。

未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。

蔵元 浪乃音酒造株式会社 産地 滋賀県大津市本堅田1-7-16 内容量 720ml 香味タイプ 濃厚な薫酒 原材料 　全量：酒造好適米 「播州愛山」・米麹 お届け日 ご注文日より4営業日以後 精米歩合 50％ 同梱可能本数 〜900ml以下サイズをあと5本 1.8Lをあと5本 グレード 純米大吟醸酒 杜氏 浪乃音三兄弟： （中井孝・中井均・中井康） 酵母 9号酵母 日本酒度 +3 化粧箱 無し アルコール度数 16度 お奨めの飲み方 常温◎　・　冷やして◎　・　微冷◎　・　ぬる燗◎　 ギフト包装、 発送について ※7月中旬〜10月上旬は高温による品質劣化を防止する為、配送方法は 「クール便」のご選択をお奨め致します。

　>詳しくはこちらから　　 →　雄町　1800mlサイズへ →　雄町　720mlサイズへ →　愛山　1800mlサイズへ →　愛山　720mlサイズへ →　渡船　1800mlサイズへ →　渡船　720mlサイズへ − →　浪乃音酒造　一覧へ ▼ジャンル別で専門的に選ぶ日本酒　グレード一覧表 種別 精米歩合 原料と規定 ● 　純米大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水のみで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米吟醸酒 60％以下 米、米麹、水のみで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　吟醸酒 60％以下 米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　特別純米酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水で造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米酒 70％以下 米、米麹、水で造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　特別本醸造酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　本醸造酒 70％以下 米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　普通酒 規定から外れたものを指す総称になりますが、酒蔵によってその品質は高低様々。

新潟酒のように本醸造を超える高品質の普通酒も沢山ございます。

本醸造酒系で精米歩合が71％以上のもの、麹に使用割合が15％以下のものも普通酒。

現在の日本酒の約7割近くを占めています。