Item Number 6
季節限定品。
純米酒の酒粕。
柔らかいタイプです。
包装と熨斗のご対応は出来かねます。
●製造元：一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●内容量：480g ●賞味期限：製造から4ヶ月間 ●発送方法：クール便で発送致します。
900gもございます。
コチラ今年も入荷致しました！ ご存知ですか？酒粕には2種類あるんです。
酒粕には大きく分けて2種類あるんです(~o~)/ 1つは、お酒を搾った際（上槽）に出来る板状の粕で【板粕】と言います。
あるいはきちんと切りそろえられていない バラバラの粕を区別して「ばら粕」と言う事もあります。
もう1つは、搾った際に出来る酒粕をタンクに入れ、 空気を抜く目的で踏んで、 数ヶ月から1年程度熟成させたもので、 【練り粕（踏み粕）】と言います。
板粕は一般的には粕汁や甘酒に、 練り粕は粕漬けなどに使われます。
が、あまりはっきりとした区別はありません。
当然ですがどちらの酒粕にもアルコール分が含まれています。
練り粕の方が酵母の働きで再発酵するので柔らかく、味も濃くなります。
またその分お酒の臭いが板粕よりも強いのが特徴です。
季節限定の「純米酒粕」 吟醸酒並みの高精白米を原料とする、 手づくり純米酒のモロミをしぼって出来た板粕を踏み込み、 じっくりと長期間寝かせてアミノ酸が豊富に含まれた、 コクのあるまろやかな味わいの 季節限定「純米酒粕480g」。
酒粕に含まれている様々な成分 酒粕には、モロミの中で溶けきれなかった米粒や米麹、酵母、 それから勿論、日本酒の成分も含まれています。
その為、タンパク質や炭水化物、ビタミン、ミネラルなど豊富に含まれています。
酒粕100gの栄養 エネルギー 203kcal 卵152kcal、牛乳133kcal タンパク質 14.5g 卵2個分と同量 ビタミンB1 0.27mg りんご5個分 ビタミンB2 0.14mg 牛乳90cc ビタミンB6 0.3mg
| Review Count | レビュー件数 | 3件 |
| Review Average | レビュー平均 | 5.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 地酒のリエゾン 楽天市場店 |
| Price | 商品価格 | 391円（税込み） |
RT @htanikawa: @KOMACHI_ggll 一ノ蔵 ひめぜん Umeとか？ https://t.co/LMiYMnx7Ia
@nagai_s 2018/10/14 06:50
早い者勝ちです!/ひやおろしが入荷#日本酒♯十四代♯飛露喜♯而今♯鍋島♯新政♯栄光冨士♯獺祭♯田酒♯鳳凰美田♯田中六五♯一ノ蔵♯百十郎♯ばくれん♯裏月山【金曜は26時まで】 https://t.co/30JWTOr6Qt
@GIN_ZERO 2018/10/13 15:25
Q、好きな日本酒の銘柄は？
→八海山、一ノ蔵あたりはポピュラーで、ぼくもよく飲みます。〆張鶴とかよく飲みます。調子に乗って語ってますが、そんなに詳しいわけではありません。ただ、酒がないと生きていけない、つまらない男だ、というだけで… https://t.co/ApszllFqbY@bot11423665 2018/10/14 05:36
