余韻地獄へようこそ

凝縮したレモン、ライムや滑石の香。

口に含むと、すぐにその余韻の長さと味わいの深みが感じられ、自然で心地よい酸が、凝縮した果実味やミネラルとのバランスを取り、最後の余韻を支えます。

色・タイプ 白／辛口 品種 リースリング100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。

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イーデン・ヴァレー・リースリングの先駆者 ピュージー・ヴェイルの畑は、イーデン・ヴァレーで最も早くにリースリングが植えられた畑です。

1847年、英国からやって来たジョセフ・ギルバート氏がイーデン・ヴァレーに農場を建設し、このエリアで初めてのブドウを植えたことに始まります。

これが現在のオーストラリアに植えられているブドウの先祖に当たるといわれます。

ピュージー・ヴェイル・ヴィンヤードに植わっているブドウの樹も、すべて1847年にもたらされた樹の子孫です。

ピュージー・ヴェイルの畑は、一度は使われなくなった時期がありましたが、1961年、ジェフリー・アンガス・パーソン氏によって再び畑のポテンシャルが見直され、彼の友人であったウィンダム・ヒル・スミス氏によって、ワイナリーが建て直されました。

現在もヒル・スミス家が所有しており、「ワインは畑で造られる」というフィロソフィーを持ってワインメーカーのルイーザ・ローズ女史、そしてヴィンヤード・マネジャーのダレル・クルガー氏との二人三脚で、テロワールを反映した美しいリースリング造りに努めています。

栽培 ピュージー・ヴェイル・ヴィンヤードはイーデン・ヴァレーにある145haの土地で、うち50haがブドウ畑です。

土壌や斜面の向きが多様で出来るブドウの個性も異なるので、区画ごとに細かく分けて収穫・醸造を実施します。

また、20年以上に渡りサステイナブルなブドウ栽培を続けており、コンツアーズの区画でのビオディナミ農法を実施、ブドウの根の保護、畝の間のカバークロップ栽培、2,500本以上の新たなブドウの植樹など、自然に寄り添う取り組みを行っています。

醸造は、グループであるヤルンバのワイナリーで、リースリングの酸味を生かすためステンレスタンクで発酵されます。